Le fraisage est le processus d'usinage de l'utilisation de fraises rotatives pour enlever le matériau d'une pièce en avançant (ou en l'amenant) dans une direction opposée à l'axe de l'outil. Il couvre une grande variété d'opérations et de machines différentes, sur des échelles allant de petites pièces individuelles à de grandes opérations de fraisage de gangs lourds.

Il est l'un des procédés les plus couramment utilisés dans l'industrie et les ateliers d'usinage aujourd'hui pour usiner des pièces à des tailles et des formes précises.